Paški Sir! Siers ir īpašs ar to, ka tiek gatavots no Pagas aitu piena, izmērcēts olīveļļā un noturēts akmenī! Pagas aitas (autohtona suga) ir īpašas ar to, ka ēd tikai to, kas uz salas ir atrodams, tātad – dažādus garšaugus un krūmus, ko jūras vējš nobārstījis ar sāli! Nekur citur pasaulē tādu sieru dabūt nevar un nedrīkst – Paški sir ir sertificēts un aizsargāts ar PDO (Protected Designation of Origin). Līdzīgi kā par šampanieti drīkst saukties tikai Šampaņas reģionā darināta dzira, par Paški sir drīkst saukties tikai Pagas salā no Pagas aitu piena gatavots siers. Dārgs gan – ~25 eur kilogramā, bet šoreiz nenoskopojāmies un 200g nopirkām! Garšīgs! Garšīgs un ļoti sāļš!