Re, re, falūda! Rīsu cietes produkts (apmēram rīsu nūdeles), mazliet samaisīts ar pienu, sasaldēts un apliets ar rožu sīrupu. Neizklausās tik garšīgi, bet ir! Ļoti, ļoti garšīgi. Es tādu saldējumu gribēšu arī mājās. Kad atgriezīsimies, spiedīšu sievu gatavot. Rožu sīrups, rožu zapte, rožu sulu, viss ar rozēm vispār ir Šīrāzas vismīļākā garša. Ja citur Irānā safrāna garšiņas konkrēti izpogā visu pārējo, tad šeit, šķiet, rozes ņem virsroku. Pirmajās reizēs tie rožu ēdieni bišķiņ garšo pēc gaisa atsvaidzinātāja, bet ar laiku pieradu, un sliktās asociācijas pazuda.