Tā, vēlu vakarā esam nokļuvuši Amritsarā un ieturam pirmās indiešu vakariņas. Tā kā Amritsara ir sikhisma piekritēju neoficiālā galvaspilsēta, šeit viss (vismaz vecpilsētā) pakārtots sikhu izpratnei par lietām – galvenā (zelta) tempļa tuvumā aizliegta ne tikai gaļas patērēšana (pat McDonaldā visi ēdieni ir veģetāri!), bet nevar būt ne runas arī par alkohola lietošanu vai smēķēšanu. Tā kā no otrā netikuma joprojām neesam atbrīvojušies, savas nezināšanas dēļ dabūjām puteni (patiesībā vairāk tādu kā aizrādījumu) no kāda vietējā – kamēr mēs izbrīnīti ar cigareti zobos stāvējām teju simt metru attālumā no tempļa, kāds vīriņš mums pacietīgi un iejūtīgi skaidroja – šeit nedrīkst. Paejiet pārsimt metru tajā virzienā un varat pīpēt uz nebēdu. Pat neliek nodzēst cigaretes! Pirmie iespaidi par Amritsaru un tādējādi Indiju vispār patiesībā ir diezgan pozitīvi, bijām gaidījuši kaut ko daudz nejaukāku. Bet atgriežoties pie attēlā redzamā brīnuma – lai gan izskatās pēc cietuma virtuves paraugstundas, patiesībā tas ir ārkārtīgi garšīgs (beigās izrādījās teju garšīgākais, ko Indijā nācās baudīt) burgeris ar kartupeļu kotleti un divām dažādām mērcītēm. Ciparu mīļotājiem – izmaksāja apmēram 60 centu gabalā.