Kristīne un Kārlis ierāda mums labākās vietas vēlajai ēšanai, un kundze kovboju cepurē ir absolūtais favorīts. Vēlāk, bišķiņ pagūglējot, uzzinājām, ka par viņu rakstījis arī the guardian, neskaitāmi ēdienu blogi u.t.t. Tātad, Khao Kha Moo – cūkas kāja uz rīsiem. Milzīgajā grāpī tiek vārīts milzu apjoms cūkas kāju, pie blakus galdiņa puikas nemitīgi mizo vārītas olas, un vēl blakus top bezgalīgs rīsu daudzums. Pirmo reizi tante uzvilkusi šo cepuri, jo viņai spīdējis acīs galdiņu apgaismojošās lampas, bet drīz vien mice kļuvusi par viņas treidmārku, un tagad visi Čiangmai iedzīvotāji (un acīmredzot ne tikai viņi) zina par “tanti ar kovboju cepuri”.